Sultan


Vet du vad? Igår köpte jag världens godaste te. För en tid sedan smakade jag på ett grönt te på ett fik som var såååå himla gott. Det både doftar och smakar päron, tänkt dig som piggelin ungefär, fast mer fruktigt. Teet som jag drack på fiket heter ”Sultan” och kom från butiken Oliv & Te här i Örebro. Du bara mååååååste gå dit om du har vägarna förbi. Det räcker med att du luktar på teet och du är såld, haha. Bor du inte här i närheten, kan du beställda det härifrån. Detta är ett grönt te, som är allmänt känt för att vara hälsosamt (från wikipedia: grönt te har bland annat sagts kunna underlätta viktnedgång och förebygga hjärt- och kärlsjukdomar), men om sanningen ska fram så brukar inte grönt te vara så där jättegott. MEN! Detta är nog det godaste teet jag någonsin druckit. Och jag har testat många sorter!

Ett litet tips! Gör små doftpåsar av ditt favoritte (i lösvikt) eller häll upp i en liten skål och placera i din garderob eller i rum som du vill ska dofta gott. Jag har gjort så med ”Sultan” och idag när min man kom hem frågade han varför det luktade piggelin här hemma, haha!

Nu ska jag sluta svamla här och kolla på säsongspremiären av Trinny and Susannah stylar om Sverige. Älskar dem!

Healthy breakfast


Har precis ätit en underskattad frukost. Naturell yoghurt med olika sorters frukter. Mums, vad gott det är! Både nyttigt och en bra start på dagen. Hoppas att ni alla får en härlig måndag så hörs vi igen lite senare. Då blir det inredning!

Marias pasta bruschetta


Heeej! Efter önskemål på Instagram kommer här ett recept på världens godaste bruschettasås som jag brukar servera med pasta. Detta är en mumsig rätt som faller de flesta i smak. Busenkelt recept dessutom! Jag brukar aldrig följa recept när jag lagar mat, utan kör mest med ögonmått.Därför beskriver jag nedan hur jag gick tillväga. Har ni frågor får ni gärna maila mig eller ställa er fråga bland kommentarerna. Ingredienser som jag använde: ♥pasta ♥bruschetta ♥kyckling ♥fetaost ♥iMat (går även bra med grädde eller vatten) ♥salt peppar (♥soltorkade tomater)


Koka upp valfri pasta. Jag använde denna breda som verkligen var supergod. Köpt på Ica Maxi.


Sedan är det dags att förbereda bruschettan. Jag har använt den här produkten från Oil & Vinegar i flera år och den är en stående favorit.


Så här ser bruschettan ut efter att den blandats med vatten och har fått stå i några minuter. Som ni ser så sväller den torra blandningen upp och blir tjock.


Stek kycklingen. Jag använde kyckling som jag köpt från salladsbaren, men det går lika bra att tärna kycklingfilé och steka upp det. Tillsätt sedan bruschettan och blanda. Blanda i 1-2 dl vatten och låt blandningen fräsa lite. Sen kan man tillsätta matlagningsgrädde eller vatten, beroende på vad man vill ha för såstyp. Jag brukar använda iMat som är mer hälsosamt än grädde. Koka upp såsen.


Tärna sedan fetaost och häll ner i såsen. Rör om medan såsen kokar upp lite lätt. När osten har smulats ned är pastasåsen färdig. Glöm inte att salta och peppra efter smak. 


Blanda ner pastan i såsen och rör om. Yummi, yummi…


Fäääärdigt!

Tips: Det är jättegott att ha i soltorkade tomater i denna sås. Testa! :-)

Hemmagjord islatte

Nu under sommaren finns det inget bättre än att starta dagen med en islatte. Favoriten går att beställa från Espresso House och för några dagar sedan köpte vi hem deras ”vanilj syrup” som är en viktig ingrediens i islatten. Baristan förklarade hur vi skulle tillaga kaffedrinken och det är verkligen busenkelt. Man blandar bara valfri dosering av syrup och mjölk med is och en espresso. Resultatet blir en svalkande god vaniljlatte. Vilken lyx att kunna göra detta hemma framöver! :-)

Semestertider

Det märks på bloggen att vi har haft semester den senaste tiden va? Just nu befinner vi oss i Jönköping och jag har inte suttit framför dator förrän nu! Tänkte att jag skulle uppdatera er lite med några utvalda bilder från mitt Instagram-konto.

Syrran kom hem från Göteborg med allt godis som fanns på Liseberg. Yuuuummmiiii! I mina föräldrars trädgård finns alla möjliga bär att plocka. På bilden ser ni världens mumsigaste smultron. Yum!

En av mina bästa vänner förlovade sig i dagarna och vi var självklart på plats för att fira. Wow, vilken magisk kväll vi upplevde. God mat, härligt sällskap och ett så himla vackert par. Önskar er all lycka!

Vi besökte Stadsparken i Jönköping för några dagar sedan. Där har man så fin utsikt över denna vackra stad. Ångrar lite att jag inte tog med min systemkamera för att fota lite. Avslutade besöket med banana split – hjälp vad gott det var! Ja, ni ser ju själva…

Vi har promenerat en hel del i skogen och det är ju bra eftersom vi hela tiden bjuds på massa goda desserter. Här ovan ser ni ostkaka med sylt och grädde som vi fick hos min ena syster. Brukar ni äta ostkaka? Vi kom fram till att det nog är mer vanligt här i de småländska trakterna än vad det är i andra städer. Eller vad säger ni?

På tal om desserter så fick vi en så himla god chokladkaka hos min andra syster. Hon hade tillsatt pärlsocker i själva kakan och oooooj så bra det blev! Ska definitivt testa det nästa gång jag bakar! Sist med inte minst så har jag lekt en massa med mina härliga syskonbarn. Här ovan ser ni mitt lilla charmtroll Darth Vader. ”Me de fås bi wi-ja”. Haha!

Skenet bedrar

Skenet bedrar, den här var inte alls god. Brända kanter och seg pizza. Går inte tillbaka till det stället…

Idag är en sån där dag då man bara vill krypa under täcket och stanna kvar där. Även om vädret har klarnat upp lite så har jag ingen större lust till att hitta på något. Har ont i hela kroppen och vill bara vila. Har haft mycket på jobbet de senaste veckorna så jag behöver verkligen bara vila och inte göra något.

Hade idag fina gäster här på besök och de gick för en timme sedan. Nu blir det bara vila, njuta av vädret och kanske läsa någon bok. Men innan dess blir det lite mat. Världens bästa make gick nyss iväg för att köpa hem något gott att äta. Nu när vi har flyttat in till stan så har vi prövat två nya ställen. Den första visade sig vara jättedålig och den andra hur bra som helst. Vad gäller snabbmat så hade Engelbreckts Kvarterskrog riktigt god pizza.

Den har var lätt bland de godaste jag ätit! Från Engelbreckts Kvarterskrog som ligger precis i närheten.

Banana & chocolate chip muffins


Här ser ni lite bilder från mitt senaste bak. Innan vi flyttade till nya bostaden så bakade jag en sats banan- & chokladmuffins. Vi hade så mycket bananer hemma, så varför inte? Eftersom alla mina recept var nedpackade i flyttkartonger, fick jag improvisera fram ett nytt recept. Orkade inte leta efter ett på nätet, men det gick ju himla bra ändå! Just banan är lite svårt att baka med eftersom resultatet kan upplevas som ofärdigt, dvs att de fortfarande behöver mer tid i ugnen. Men jag hade tur! De blev jättegoda! Jag älskar kombinationen banan och choklad, de gifter sig verkligen bra med varandra.

EN INSEKT I MIN SALLAD FRÅN ICA!

Jag är sååååå äcklad just nu! I söndags köpte vi två påsar (storpack, 200g vardera) med ruccola av ICAs egna märke, som skulle vara sköljd och färdig att äta. Under veckan som gått har jag förberett goda sallader som lunchlåda till jobbet. I går kväll hann jag inte förbereda dagens låda så imorse bad jag istället min man att ta de sista 100g som var kvar i den ena påsen och lägga i en matlåda. ”-Tvätta den först för säkerhetsskull” ropade jag från badrummet där jag stod och sminkade mig. Den ska vara färdig att äta egentligen, men jag tvättar alltid innan. Så han sköljde ruccolan med hjälp av en sil och hällde sedan ner alla blad i en genomskinlig matlåda med lock. När jag sedan skulle ställa in min låda i kylen på jobbet, ca 20 min senare, fick jag syn på något orangefärgat som skymtade bland bladen. Fick världens chock när jag såg att det faktiskt rörde på sig! En insekt! En äcklig, orangefärgad insekt som jag aldrig sett förr. Har ingen aning om vad det är för något och bryr mig egentligen inte heller. Är bara glad över att jag upptäckte den innan den hamna i magen. Det ÄCKLIGA är att jag har ätit ruccola från samma påse under veckan, senast igår kväll! :-) Det som förvånar mig är att att den fortfarande lever. Jag förvarar alltid påsen stängd med hjälp av påsförslutare så det finns inte en chans att insekten kommit från något annat. Ringde ICA Maxi här i Örebro, som jag köpte påsarna ifrån, direkt efter den TRAUMATISKA upptäckten och de bad mig komma in för att bli kompenserad. Vet inte riktigt om pengar skulle kunna kompensera denna upplevelse!

Jag nojjar alltid över äckliga kryp i färdiga påsar (det var ju någon som i höstas hittade en levande groda i sin!) och nu när jag verkligen hittat ett så lär det dröja till nästa gång jag köper sådana påsar! Jag har för övrigt sparat insekten, den lever och festar loss bland mina ruccolablad. Men nu har vi i alla fall ett husdjur på kontoret. Filmade den lilla skiten också, så att ni kan bli lika äcklade som jag.

 

Hittade ingen bild på nätet på salladen, men det är en sån här fast med ruccola. Får fota sen när jag kommer hem!

Testar nya blogg-appen

Hej alla! Testar den nya appen för bloggning via iPhone! Ska bli spännande att se hur det funkar, det skulle ju underlätta en hel del om det funkar bra!!! Så här såg det ut igår när jag förberedde dagens lunch! Yuuuummy!

Nyhet! McFlurry Toblerone

Men jag döööööör, vad gott McDonalds senaste tillskott i McFlurry-familjen ser ut! Ge mig nuuuuuuu! Förresten, visste ni att McDonalds mjukglass har visat sig tillhöra bland de ”nyttigaste” glassarna, om man nu kan räkna glass som nyttigt (!). Glass är ju inte så jättenyttigt, vilket ni säkert vet, men denna är lite bättre än resten. Sägs det i alla fall. Och då menar jag glassen i sig, inte chokladen. Så nu marscherar vi alla raka vägen till Donken och köper varsin strut, eller vad säger ni? ;-) Haha.

Min goda broccolisoppa

Hej! Tänkte att jag skulle bjuda på lite bättre bilder på hur jag tillagar min broccolisoppa som är sååå himla god! Både jag och min man älskar den och varje gång jag har bjudit gäster på just den här soppan, så blir de alltid lika förvånade över att den är så enkel att tillaga. Soppan består dessutom av väldigt få ingredienser. Less is more you know. Och det blir så gott! Receptet är mitt eget, men inspirationen kom från Gordon Ramsey som för ett par år sedan besökte en restaurang i England för att hjälpa dem med att bli bättre (tv-programmet Ramsay’s Kitchen Nightmares).
Du behöver:

:-)Broccoli
:-)Vatten
:-)Matlagningsgrädde/iMat
:-)Salt & peppar
Jag anger inga exakta mått eftersom soppan blir godast om man prövar sig fram. Ju mer broccoli, desto godare smak!


Börja med att koka broccolin. Tiden varierar beroende på om du använder färsk eller fryst broccoli. Ta reda på om den är färdig med hjälp av en kniv som du sticker ner i stjälkarna som är den hårdaste delen av grönsaken. Kommer du igenom utan svårigheter är den färdig.

Välj ut en valfri mängd broccoli som du sedan hackar lite grovt.

Häll sedan ut det mesta av kokspadet, men låt lite finnas kvar i kastrullen så blir det mycket enklare att mixa. När du mixat färdigt kan du hälla tillbaka den grovhackade broccolin i mixen.

Tillsätt sedan matgrädde eller iMat (som är vegetabiliskt). Soppan blir godast med grädden, men iMat funkar som ett bra substitut för grädde för er som fastar eller om man vill vara mer hälsosam.

Häll i och rör om medan soppan kokar upp.

Jag brukar servera soppan med vitlöksbröd som jag fixar själv. Blanda olivolja, färskpressad vitlök, salt och peppar i en liten skål. Bred sedan över blandningen på surdegsbröd. In i ugnen på ca 200 grader tills brödet får färg och ytan blir lite knaprig.

Taddaaah, färdigt! Visst var det enkelt? Garnera med lite finhackad persilja och servera ihop med brödet. Yuuuum!

Dagens hälsolunch

Jag har fått önskemål om att bli bättre på att blogga på mat och bak så nu tar jag tag i det. Knäppte ett foto på dagens lunch som bestod av en wok på squash, aubergine, kalkon och ajvar, ihop med äggviteomelett och keso. Det är nyttigt och smakar faktiskt godare än vad det kanske låter, haha. Och det går snabbt att laga, vilket jag gillar. Hacka bara grönsakerna och kalkonen och woka sedan i lite olja. Salta, peppra och tillsätt ajvar som egentligen gör hela jobbet.

Green tea candy

Tänkte tipsa er om världens godaste gröna te. Jag har alltid gillat vanligt, svart te och har egentligen haft lite svårt för grönt te som till och med låter äckligt mindre gott. Men för några år sedan smakade jag på ett grönt te i lösvikt med citrussmak från Lipton. Wow, snacka om att jag blev frälst. Det smakade verkligen som godis, yum! För några veckor sedan upptäckte jag att Lipton nu även säljer detta gröna te som påsar.

Eftersom grönt te är hälsosamt och bra för kroppen, kan jag varmt rekommendera detta te om ni, liksom mig, har svårt för grönt te i vanliga fall.

Ladurée öppnar i Stockholm!

Här kommer en glad nyhet! Franska Ladurée ska äntligen öppna upp en butik i Norden. Och inte var som helst i Norden, utan i Stockholm! Just nu söker de personal till butiken och om du är sugen på att söka kan du läsa mer här och här. Skynda, för snart går ansökningstiden ut!

Ladurée kommer att öppna upp nu under våren, men de vet inte var ännu eftersom de fortfarande letar på en bra lokal i centrala Stockholm. Om de öppnar ett café eller endast en butik har de inte beslutat om ännu. Allt beror på vad de hittar för lokal eftersom de vill återskapa den fina Ladurée-atmosfären.

Själv har jag ännu inte smakat just Ladurées kända macarons, så jag ser verkligen fram emot att besöka butiken i Stockholm när den öppnas. Macarons har ju blivit väldigt populärt de senaste åren, framför allt bland oss bloggare. Så det ska bli kul att se what the fuss is all about, haha!

För er som undrar så är macarons små runda kakor gjorda på äggvitor, mald mandel, florsocker och socker. De har en marängliknande konsistens och fyllningen emellan kaklagren består av smörkräm. Macarons finns i en massa olika smaker och härliga färger.

Nyttigt är gott!

Här kommer lite inspirerande bilder till att välja en mer hälsosam livsstil. Nyttig mat behöver inte alltid vara tråkig/äcklig. Det finns så otroligt mycket gott man kan laga som är nyttigt. I detta inlägg fokuserar jag på frukt och bär. Nästa gång vi handlar ska jag köpa så mycket mumsiga frukter och bär som jag kan hitta! Tänk att fylla kylen med blåbär, mango, jordgubbar, hallon, vindruvor, ananas, körsbär…

Om man tar hand om sig själv och är mån om vad man stoppar i sig så tror jag att man i slutändan mår bättre som människa. Därför hamnar detta inlägg även under självkänsla. Tänkte att jag skulle vidga den kategorin lite och skriva om ämnen som går hand i hand med begreppet ”självkänsla”.

Scones

I morse steg jag upp hur tidigt som helst för att baka färska scones. NOOOOT! Haha. Jag har många gånger fått komplimanger för att jag bakar så goda (och snygga!) scones. Men om sanningen ska fram så fuskar jag genom att använda en färdig mjölblandning från Kungsörnen. (Jag gillar egentligen inte färdiga mix-blandningar, men den här så, sååå god. Mycket godare än när man bakar själv!) Det är bara att tillsätta vatten, röra om och forma små bullar. Hur enkelt som helst! Det står att det blir fyra scones på förpackningen, men de blir jättestora så jag brukar forma sex-åtta mindre istället. De smakar såååå gott, ni anar inte!
En gång testade vi att använda degen till att baka pizza (som man tydligen också kan göra). Smakade inte lika gott kan jag tala om. Nää, föredrar att baka min egen pizzadeg från scratch, det blir mycket godare.

Marabou Black

Visste ni att Marabou har kommit ut med en ny smak? Som ni ser på bilden heter den Black och innehåller alltså saltlakrits. Det låter verkligen som en vinnande kombination och jag längtar efter att få smaka. Denna smak kommer finnas till försäljning under en begränsad tid, med start 1 februari.

Vad tror ni om denna smak, ska ni testa?

Hindersmässan

Hej alla glada bloggläsare! Idag är det fredag, yaaay! :-)
Förberedde detta inlägg för några timmar sedan (därav ”god morgon”) men jag hann aldrig posta det. Satt och åt min vanliga frukost, skivat äpple med massa kanel och lite salt, ihop med några matskedar havregryn. Världens bästa frukost, ni anar inte! Skönt att slippa koka gröten på morgonen, tack Bob Harper för tipset, haha.

Idag har jag massa ärenden på stan, när jag är klar ska jag besöka Hindersmässan här i Örebro. Varje år anordnas denna torgmarknad i Örebro och det är en tradition sedan 1300-talet. Ska bli jättemysigt att gå runt i världens mysigaste stämning och shoppa lite. Om några timmar ska jag träffa en vän och luncha på en av mina favoritrestauranger. Och snart är det helg!!! Hoppas att ni alla får en härlig dag!

Lite om mitt fiskhat

Alla som känner mig vet att jag har oerhört svårt för fisk. Äcklas bara jag går förbi fiskhandlarens stånd och känner lukten. Jag tycker verkligen att det smakar likadant som det luktar, till skillnad från vad vanliga människor tycker, haha. Jag har verkligen kämpat med mitt fiskhat (kan man säga så?) och nu kan jag faktiskt äta vit fisk. Om jag har sås till. Mycket sås till.

Lax är en fisk som jag vill tycka om. Men jag hatar det. Det stinker, bokstavligt talat. När jag var i Jönköping över jul så köpte vi färsk lax. På MITT initiativ. Duktigt va? Jag är sååå stolt. Ni förstår nog inte hur anti fisk jag har varit förut. Men jag åt lax. En hel bit. Med en massa dillsås ska jag nog tillägga. Men det gick. Idag fick jag för mig att laga lax igen. Denna gång med chili och röd paprika. Idag gick det med nöd och näppe, vilken skillnad det är på färsk och fryst lax!? Det var egentligen riktigt goda smaker och laxen blev supersaftig men jag tyckte att det smakade mer ”fisk” denna gång än sist då det var färsk lax.

Så till alla fiskätare där ute. Jag skulle så gärna vilja ha tips från er kring olika recept eller knep på hur man lyckas få fisken att inte smaka så mycket ”fisk”. Hjälp?